Les CAPa2 se préparent avant leur restaurant d'application !

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Dans le cadre de leur Module d’Initiative Professionnelle (MIP), les élèves de CAP SAPVER 2 se sont rendus au restaurant bistronomique « Au Cygne » de Gundershoffen pour une sortie riche en découvertes.

Après avoir savouré un délicieux repas, très apprécié par l’ensemble des élèves, ils ont eu l’opportunité de visiter les cuisines et de découvrir les coulisses du restaurant.

L’équipe du restaurant leur a également proposé de petits ateliers pratiques, notamment autour du pliage des serviettes et des techniques de service en salle. Ces activités leur ont permis de découvrir les exigences et les savoir-faire des professionnels de la restauration.

Une expérience enrichissante et conviviale, qui leur sera précieuse pour la mise en place de leur futur restaurant d’application au lycée.

Un grand merci à toute l’équipe du restaurant « Au Cygne » pour son accueil chaleureux, sa disponibilité et le partage de son savoir-faire !